Aki volt valaha is kirándulni, tudja, milyen bosszantó az, amikor elhagyatott szemétkupacokkal, túlcsorduló kukákkal találkozik az erdő közepén. Tényleg arról kell szólnia a természetjárásnak, hogy a szemetünket a városból a természetbe hordjuk? Read more about Kirándulás szeméthegyek nélkül
Ha nagyon fáradt az ember vagy csak lusti, akkor sok esetben meg tudja menteni a vacsorát egy rétes. Anyukám általában tart egy csomag félkészen vehető rétestésztát, ami egyfajta vésztervként mindig készen áll a hűtőben. Nem kell hozzá nagy tudomány, azért olyan tökéletes az ilyen fáradt napokra, mindenesetre ha elhatározzuk magunkat, akkor érdemes minél előbb bekapcsolni a sütőt, hogy ezzel is időt spóroljunk meg. Read more about Rétes a lusta napokra
A füge nem tipikus magyar gyümölcs, de a változó éghajlattal elterjedési területe lassan bekúszik hozzánk is, és egyre több helyen érik be a lédús, édes termés. Idefent a Pilisben a tavasz egy kicsit később érkezik és az őszi fagyok és hideg hamarabb oson be. A szomszéd fügefája egész nyáron szépen, fokozatosan adagolta az érett fügéket, a zöld héjú fajtából, ám így november elején, az éjjeli fagyok és a nappali hűvös mellett a fán ragadt szemeknek már nem lesz esélyük beérni. Read more about Zöld füge befőtt
Bizonyára az őszről mindenkinek a jól bevált "tökös" ételek jutnak az eszébe. Nem is véletlen, mivel nyakunkon az ősz és a halloween és ilyenkor mindent tökből szeretnénk elkészíteni.
Read more about Legyen tök jó, de utána egy kis dió is de jó!
Nyár van. Otthon mindenki csak szenved a borzasztó hőségtől. A nagy melegben nincs is kedvünk kimenni a konyhába sütni főzni, mert attól csak még rosszabb lesz. Felcsap a 100-200 fokos gőz, megreked a „kajaszag“ és még sorolhatnám.
Amit ma bátorkodok bemutatni, annak köze van a konyhához, de mégis könnyed és nyári tevékenység. Nem kell más csak egy kés, zöldségek, gyümölcsök és egy jó nagy tálca, no meg a tikkasztó nyár.
Szárítás, aszalás Read more about Szárítás, aszalás napon
A jó kenyér és az érett, zamatos paradicsom, mintha csak egymáshoz lettek volna kitalálva. Nem véletlen, hogy számtalan módon fogyasztják őket együtt. A mai gyűjteménybe főleg a mediterráneumból származó kenyeres-paradicsomos maradékmentő, és egyben könnyű nyári ételeket hoztam. Szikkadt, 2-3 napos kenyér, baguette, ciabatta, és akár ütődött, kicsit szottyadt, urambocsá’ penészedni készülő paradicsom. Nem ismeretlen vendégek a konyhában nyáron, de egyet se féljünk, ezekkel a receptekkel semmit nem kell kidobnunk!
A minap tyúkhúslevest főztünk, kuktában, mert öregecskének látszott a tanyasi tyúk. Régi volt a kukta is, a tömítés már nem a legtökéletesebb, így egy kicsit beforraltam a levet. Nagyobb részét aznap megettük, de a maradék 3-4 dl (kb. 1 tányér) levesnek nem lett gazdája, így vészhelyzeti tartalék néven jégkockatartókban a fagyasztóba került. A leveshúsból is megmaradt egy adag, és némi petrezselymes krumpli. Read more about Burgonyagombóc „sminklevesben”
Mit és mikortól egyen a baba? Hatalmas mennyiségű, sokszor egymásnak ellentmondó információ kering ebben a témában. Nagyjából annyi a közös bennük manapság, hogy legalább féléves koráig ideális csak szoptatni a gyereket. Ez kapóra is jött nekem, mert „mindig kéznél van“ és bár akadtak nehézségek, de úgy tűnik ezeken túljutottunk így a negyedik hónap után.
Sikeresen megmenekültem a tápszervásárlás, melegítés, keverés, adagolás, sterilizálás és nem mellesleg a megfelelő kiválasztásának rémétől. Nincs macera, se hulladék. :) Read more about Lehet bébiétel és turmixolás nélkül?
A tavasz egyik nagy előnye ez a gyümölcs. Színe, íze, mérete annyira meggyőző, hogy mondhatni mindenki kedvence. Ezért is gondoltam, hogy vétek lenne nem írni róla. A következő sorokban bemutatok pár felhasználási módot, mely lehetővé teszi, hogy az év bármely napján hozzájuthassunk egy kis tavaszhoz. Read more about Sokoldalú eper
Akárhogy igyekszem, nem tudok megfelelő mennyiségű rizst főzni. Valahogy mindig túl sok lesz, és ott búslakodik 2 napig a hűtőben. Hacsak véletlenül nem marad ki egy kicsi a husiból, zöldségből is, szinte esélytelen, hogy valaki szemet vessen rá. Azonban nem kell ennek így lennie! A kimaradt párolt rizs rengeteg, izgalmasabbnál-izgalmasabb formában reinkarnálódhat, csak el kell egy picit eresztenünk a fantáziánkat. Read more about A rizs új élete
